Vitamin C aktiviert die körpereigene Abwehr und schützt Zellen als Antioxidans. Ascorbinsäure beeinflusst die Immunzellen, schützt Phagozyten und erhöht die Aktivität von Neutrophilen, Eosinophilen und Monozyten. Das führt zu einer schnelleren Immunreaktion bei Kontakt mit Antigenen und einer gesteigerten Antikörperproduktion.
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